青椒豬肉餃子怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，豬肉餡50克，青椒1個。

配料：食鹽2克，濃湯寶8克，五香粉2克，生抽2克，老抽2克，大葱1段，生薑1小塊。

步驟1:

豬肉餡放入碗中，加入1.5g的食鹽和一點兒老抽，攪拌均勻醃製20分鐘，大葱和生薑切碎備用

步驟2:

將切好的葱末和薑末放入肉餡兒中，青椒洗淨，去掉裏面的籽兒，切絲然後切碎，用紗布擠去其中的多餘水分

步驟3:

青椒放入肉餡兒中，加入五香粉和濃湯寶，攪拌均勻

步驟4:

麪粉放入麪包桶中，加入剩餘的0.5g的食鹽，適量的清水調成絮狀，放入麪包機中，選擇“餃子皮面團”，開始和麪

步驟5:

和好的麪糰醒發30分鐘，將醒好的麪糰揉長，切成大小均勻的小劑子，按扁，擀成片，包入餡料，收口

步驟6:

包好所有的餃子，鍋中加入水，水開了以後放入餃子，當水再次開了，餃子飄上來的時候，加入一小碗的清水，這一步一共重複三次

步驟7:

煮好的餃子撈出來

步驟8:

晾一晾

步驟9:

準備開吃