青椒炒赤貝怎麼做好吃
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主食材:赤貝500克,青椒100克。
配料:胡蘿蔔50克,調和油15毫升,鹽少量,姜10克,大蒜10克。
步驟1:新鮮赤貝肉去除外圍裙邊部分,只留中間肉厚的部位,然後清洗乾淨控幹水分
步驟2:將菜刀橫放,將赤貝肉用刀從中間片成兩片,然後再次用水洗淨控幹水分
步驟3:將青椒切小塊,胡蘿蔔去皮後切成片,大蒜拍扁後再切幾下,姜切小片
步驟4:炒鍋中放入適量調和油,油熱後放入大蒜和姜爆出香味
步驟5:放入胡蘿蔔片翻炒幾下
步驟6:然後再將青椒放入鍋中翻炒幾下
步驟7:炒至青椒和胡蘿蔔稍微有些變軟即可
步驟8:將處理乾淨的赤貝肉放入鍋中
步驟9:用鏟子將食材翻炒一會,時間不能太長,然後根據自己口味放入適量鹽
步驟10:將食材和鹽充分混合後即可出鍋了
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