水晶白菜卷怎麼做好吃

主食材：豬瘦肉200克，白菜葉10片。

配料：葱姜適量，澱粉1.5勺，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，花椒粉2克，白胡椒粉1克，香油1勺，蛋清1個，鹽適量。

步驟1:

豬瘦肉剁成肉餡，加葱薑末，調味料攪拌上勁

步驟2:

鍋中燒開水，加少許鹽，放入白菜葉燙軟

步驟3:

醬肉餡用葉片包裹

步驟4:

全部包好打擺盤

步驟5:

上鍋蒸8分鐘

步驟6:

取出倒出湯汁，加少許生抽，蠔油和文蛤粉攪拌均勻，淋入澱粉水煮開，澆在白菜上