水晶蹄花凍怎麼做好吃

主食材：豬蹄500克。

配料：葱10克，姜10料酒克，料酒5克，胡椒粉少許。

步驟1:

食材備好

步驟2:

冷水放入豬蹄倒入適量料酒焯水

步驟3:

煮出血末撈出沖洗乾淨

步驟4:

另起鍋放入焯過水的豬蹄加水沒過豬蹄，放入葱姜

步驟5:

開鍋倒入適量料酒轉小火燉2個小時

步驟6:

燉的骨肉分離肉皮軟軟的

步驟7:

加入適量鹽

步驟8:

撒點胡椒粉攪勻即可關火

步驟9:

把肉撕下剔除骨頭放入保鮮盒

步驟10:

倒上豬蹄湯冷藏定型

步驟11:

定型後倒扣出來

步驟12:

切成片裝盤

步驟13:

生抽，鹽，白糖，香油調成汁

步驟14:

澆上生抽調味汁

步驟15:

澆上辣椒油

步驟16:

撒上葱花美味即成