滷味鵪鶉蛋怎麼做好吃
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主食材:鵪鶉蛋500克。
配料:鹽適量,小茴香2克,花椒2克,八角2個,桂皮1塊,香葉3片,幹辣椒適量,冰糖3克,老抽5克,水適量。
步驟1:鵪鶉蛋洗乾淨放進養生壺。
步驟2:加水沒過鵪鶉蛋。
步驟3:煮10分鐘左右。
步驟4:煮好把水倒出來。
步驟5:用力晃動,把鵪鶉蛋晃碎。
步驟6:把所有調料都放進去。
步驟7:加水沒過鵪鶉蛋。
步驟8:再煮10多分鐘。
步驟9:煮好後浸泡三四個小時入味再吃。
步驟10:或者直接倒進密封盒冷藏過夜浸泡更好。
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