菠菜雞蛋餅怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，玉米麪粉100克，菠菜適量，雞蛋2個。

配料：酵母3克，白糖10克，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉適量。

步驟1:

容器倒入麪粉，玉米澱粉，酵母，白糖温水和麪，揉成麪糰，醒發30分鐘。

步驟2:

菠菜燙熟，過涼水，碗中打入2個雞蛋，加適量鹽，打散，倒入鍋中炒熟。

步驟3:

菠菜捏幹水分切碎，容器放入菠菜，雞蛋，鹽，蠔油，胡椒粉，拌勻。

步驟4:

面發好，揉搓排氣，揉成長條，切成劑子，擀成薄片，包入餡料，收口。

步驟5:

過中刷油，放入鍋中按壓成餅，刷油，兩面煎熟。