五香炸蘑菇怎麼做好吃

主食材：平菇1斤。

配料：芹菜2根，胡蘿蔔少許，五香粉1食勺，孜然粉1食勺，鹽2食勺，味精1食勺，葱花兒適量，麪粉1湯勺，土豆粉半湯勺。

步驟1:

平菇什麼味道都沒有，就是蘑菇而已！^_^

步驟2:

把整塊蘑菇用水沖洗乾淨，慢慢，輕輕的攥幹水分，撕成條，放在陽光下曬乾
不着急吃可以曬一天，着急用攥幹就可以

步驟3:

配料：芹菜兩根，按照個人喜歡，加多或者少加，也可以不加，你的菜你做主。
胡蘿蔔絲少許，胡蘿蔔作用是搭配，有點就可以。
葱花兒，小葱一棵，如果是大葱一段就可以
芹菜切絲，和蘑菇撕的條寬窄差不多，這樣為了證明它們是“一夥”的^_^

步驟4:

水燒開，加一食勺鹽，把芹菜和胡蘿蔔絲燙一下，變色就撈出，用自來水沖涼

步驟5:

涼好的芹菜備用

步驟6:

炸蘑菇糊的調製：雞蛋一個，麪粉一湯勺，土豆澱粉半湯勺，（湯勺如圖），五香粉一食勺（如圖）孜然粉1食勺，鹽1食勺，味精1食勺
如果不喜歡五香味的，加十三香也可以

步驟7:

加入葱花，半碗左右水，調成糊狀，不幹不稀。
鹹淡掌握不好，可以先放一食勺鹽，調好的糊用筷子沾點，用舌尖嚐嚐，這是簡單最有效的辦法^_^

步驟8:

調好的糊，把沒有水份的蘑菇放進去攪均勻，如圖，都均勻的掛在蘑菇上，不掉

步驟9:

我是黑龍江人，從小吃豆油，所以我還是喜歡豆油的味道！
油加熱，蘑菇一條一條的下鍋，這樣炸出來好看，中火，炸成金黃就好，蘑菇易熟
炸好的蘑菇，油加熱炸第二遍，這樣會酥脆
我們這裏，有的地方，炸蘑菇也叫炸“小魚”，你看看你炸的像一條一條的小魚嗎？

步驟10:

炸好的蘑菇，把芹菜拌進去，裝盤即可
蘑菇的五香味，芹菜的清爽，想想那味道！^_^