小雞燉蘑菇怎麼做好吃

主食材：三黃雞1只（約500克），幹香菇15個（約25克）。

配料：料酒1湯匙，八角3顆，香葉3片，葱2根，姜5片，老抽2茶匙，生抽1茶匙，家樂濃湯寶炆燉專用1塊，白胡椒粉半茶匙，油1湯匙，水3碗。

步驟1:

將三黃雞斬件，泡淨血水備用；幹香菇用温水泡發，洗淨備用

步驟2:

三黃雞放入水中，大火燒開，撇去浮沫後撈出，洗淨備用

步驟3:

鍋中放油燒熱，煸香葱段、姜塊、八角、香葉，然後將雞放入煸炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻

步驟4:

加入清水，放入幹香菇燉煮，加入家樂濃湯寶炆燉專用

步驟5:

家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃，最後撒白胡椒粉提香即可