山藥版地三鮮的做法

主食材：山藥半個，茄子2個，柿子椒1個。

配料：香葱1個，蒜3個，糖適量，醬油適量，醋適量，蠔油適量，玉米澱粉適量，十三香適量，植物油適量。

步驟1:

茄子去皮切塊 放入玉米澱粉中 裹勻澱粉

步驟2:

炸制茄子 炸至金黃 盛出

步驟3:

山藥去皮切塊 放入玉米澱粉中 裹勻澱粉

步驟4:

炸制山藥 炸至金黃 盛出

步驟5:

炸制柿子椒 放入即可盛出

步驟6:

調碗汁:糖 醬油 醋 蠔油 玉米澱粉 清水

步驟7:

鍋熱後倒入適量植物油

步驟8:

放入香葱和蒜炒香

步驟9:

放入十三香炒勻

步驟10:

放入炸制好的山藥 茄子 柿子椒 翻炒均勻

步驟11:

調入碗汁炒勻即可

步驟12:

山藥版地三鮮