紅糖核桃餅乾的做法

紅糖核桃餅乾怎麼做

今天分享給大家一道營養美味的小零食，紅糖核桃餅乾，這道小零食雖然熱量比較高，但是相比於它的營養價值來説不算什麼，紅糖具有健脾養胃益氣補血的效果，核桃能夠補充大腦營養，如果是在減肥的小姐妹，可以每次少吃兩塊。

 做這道小點心需要的材料有低筋麪粉，核桃仁，黃油，紅糖適量，一個雞蛋，食材都比較簡單，家裏面應該都有，如果沒有低筋麪粉的話就使用普通麪粉，前提是必須有烤箱或者空氣炸鍋，如果實在沒有的話也可以用低温油炸，不過那樣熱量更高。

 先把核桃仁放在烤箱裏面烤兩三分鐘，激發核桃仁的香氣，把軟化的黃油放進盆子裏面用打蛋器打發，黃油的顏色變白，然後加入紅糖雞蛋液，繼續打發到更細膩的狀態，然後把事先烤好的核桃仁加到黃油裏面繼續攪打均勻，黃油和核桃仁攪拌均勻之後把低筋麪粉塞到黃油裏面，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後揉成麪糰。

 把揉好的麪糰搓成長條，用油紙或者是保鮮膜捲成圓柱體，放在冰箱裏面冷藏一個小時，拿出來切成薄片切的時候，如果面還是很軟，切不成片的話可以再繼續冷藏，一會兒直到很好切的時候再切成薄片，把烤盤上鋪上一張油紙，然後把切好的餅乾片均勻的碼放在烤盤上面。

 在烤餅乾之前需要把烤箱提前預熱預熱的温度和烤餅乾的温度一樣就可以，我家的烤箱是調到180度，預熱了10分鐘，然後把餅乾放進去，上下火烤20分鐘剛剛好，每家烤箱的脾氣都不一樣，需要在烤的過程中注意觀察，如果發現上色很深就調小一點火，如果烤了20分鐘以後餅乾還比較軟，就稍微把火調高一點，再烤幾分鐘。