紅豆卷怎麼做好吃
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主食材:麪粉500克,紅豆一小碗。
配料:酵母5克,白糖20克,牛奶250毫升。
步驟1:酵母,白糖,麪粉,牛奶攪拌均勻,揉成光滑麪糰
步驟2:發酵好後,揉搓排氣
步驟3:搓成長條,切成大小均勻的面劑子
步驟4:擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的麪皮,放入蜜豆餡,像包包子一樣收口
步驟5:擀成牛舌狀
步驟6:從下往上捲起來,紅豆卷生坯就做好了
步驟7:全部做好後,蓋上保鮮膜醒發15分鐘
步驟8:放入蒸鍋,冷水上鍋蒸,水開後蒸20分鐘即可,關火,三分鐘之後再出鍋。
步驟9:泡好的紅豆加水煮半個小時,紅豆能捏碎即可,瀝乾水後,加適量白糖。
步驟10:奶香味十足的紅豆卷做好了
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