泡芙是什麼

泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

製作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的麪包。

泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。

在製作泡芙時，首先用水、奶油、麪粉和雞蛋做成麪包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麪包內即成。

在泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放乾果仁、巧克力醬、椰蓉等。

泡芙作為吉慶、友好、和平的象徵，人們在各種喜慶的場合中，都習慣將她堆成塔狀，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福，後來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。