秋葵爆炒肉片的做法

秋葵具有健胃、保肝、強腎等功效，秋葵搭配肉片爆炒，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

秋葵150克，豬肉200克，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽、1勺料酒。

操作方法

01

今天買的秋葵是紫紅色，賣主説紫紅色的比綠色的營養還高，不知是真的還是假的，反正炒出來的味道是一樣。秋葵、豬肉、蒜米準備好。

02

然後把秋葵頭尾切掉一點，清洗乾淨備用。

03

鍋裏裝適量的水煮沸。

04

然後放秋葵進去灼1分鐘左右。【秋葵灼水又變回綠色了】

05

然後撈上來過一下冷水。

06

豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

07

開火下油，放蒜米進去爆香。

08

肉片下鍋，大火翻炒至變色。

09

然後放秋葵進去，加1勺生抽。

10

大火翻炒3分鐘左右，熄火。非常美味的秋葵炒肉片就做好了。