蒜香烤蛤蜊的做法

主食材：蛤蜊500克。

配料：生薑5片，小葱2棵，蒜頭4瓣，格琳諾爾有機亞麻籽油2大勺，六月鮮 12克輕鹽特級昆布醬油2大勺，料酒1大勺，白砂糖1小勺。

步驟1:

準備好所有食材和調味品，蒜頭切成蒜蓉，姜2片切薑蓉，小葱1棵切葱花。

步驟2:

鍋中放多點水，下3片姜，1棵小葱，燒開下蛤蜊，煮到蛤蜊張殼就撈起。蛤蜊如果吐沙吐得乾淨可省略此步驟，不用焯水直接跳到第4步。

步驟3:

用流動水沖洗蛤蜊，如有殘留的泥沙就會被衝乾淨。

步驟4:

鍋中下2大勺格琳諾爾有機亞麻籽油，燒熱下葱薑蒜蓉炒香。

步驟5:

下1小勺白砂糖和1大勺料酒。

步驟6:

下2大勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油炒勻，如沒有這個醬油，可用生抽或蠔油代替。

步驟7:

加入適量澄清後的焯蛤蜊的水，煮開。

步驟8:

錫紙折成紙盒，放在烤盤上，倒入蛤蜊，儘量攤開。

步驟9:

澆上煮好的料汁，烤箱上下火180℃預熱(預熱的時間就是蛤蜊醃製的時間)，中層10分鐘。如果是沒有焯水的蛤蜊，就烤到蛤蜊張殼。

步驟10:

肉嫩多汁，蒜香濃郁，味道鮮美！

步驟11:

格琳諾爾有機亞麻籽油，寶寶的聰明油！