紅燜羊排的家常做法,下飯下酒都很不錯的怎麼做好吃
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主食材:羊排400克,土豆2個。
配料:胡蘿蔔少許,花椒少許,低鹽醬油2勺,豆瓣醬1勺,葱1根,姜4片,糖1勺,植物油1勺,鹽適量。
步驟1:準備好全部食材。
步驟2:起鍋熱油,下薑片、葱段、花椒爆香。
步驟3:下羊排,翻炒均勻。
步驟4:加入少許純淨水、豆瓣醬、低鹽醬油、糖,炒勻。
步驟5:當湯水沸騰後,轉小火燜燉20分鐘左右。
步驟6:到時間後,羊排微微軟爛,湯汁濃稠。
步驟7:然後倒入土豆塊跟胡蘿蔔。
步驟8:翻炒均勻,讓土豆塊都裹上湯汁。
步驟9:再次倒入一碗温水,撒上少許胡椒粉、葱花,再次小火燉煮15~20分鐘。
步驟10:最後撒上鹽,轉大火收汁即可。
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