火腿蒸魚塊怎麼做好吃
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主食材:黑魚肉500克,火腿片60克,玉蘭片100克。
配料:食用油適量,葱姜適量,醬油10克,鹽4克,糖3克,胡椒粉2克,紅薯澱粉40克,麪粉40克,雞蛋1個。
步驟1:黑魚肉切塊,加葱姜,鹽,胡椒粉,黃酒醃15分鐘
步驟2:麪粉,澱粉,雞蛋加水調成糊,加一點油拌均勻,然後放入醃好的魚塊,給魚塊掛糊
步驟3:油温5成熱,入鍋炸至變色撈出
步驟4:我用的陶瓷煲,底部放玉蘭片
步驟5:放魚塊,放葱姜,胡椒粉,鹽,糖,黃酒
步驟6:加適量的水,最上面放火腿片
步驟7:開水上籠蒸40分鐘。
步驟8:蒸好後撒少許香葱就可上桌。味道非常鮮美。
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