粉蒸雞腿怎麼做好吃

主食材：雞腿4只，粉蒸肉調料1袋，土豆2克，胡蘿蔔1根。

配料：大葱1段，老薑1塊，大蒜5瓣，生抽2勺，蠔油2勺，黑胡椒適量，料酒2勺，鹽適量。

步驟1:

準備食材，土豆去皮，洗淨，胡蘿蔔也要去皮，清洗乾淨。

步驟2:

琵琶腿清洗乾淨，要減肥的話去掉雞皮，這樣就減少了三分之一的熱量。改刀剁成小塊，大小隨意，自己喜歡就好，放入水中清洗乾淨血水，要控幹水分，後面需要拌粉狀調料，水分太多不容易沾牢。

步驟3:

雞腿放盆內，加入粉蒸肉調料裏的醬料，我家口味比較輕，只用了一半的量，如果口味重的話就多加一些進去，適量就好，醃製20分鐘進味。

步驟4:

加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺攪拌均勻，不用加鹽，自我感覺鹹淡正好。

步驟5:

加入切好的蒜片、葱段、薑片，再加入少許的黑胡椒粉，不喜歡黑胡椒的味道可以不放，混合攪拌均勻。

步驟6:

土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊，大小和雞塊差不多就好，加入適量鹽調味，攪拌均勻，平鋪在籠屜上，或者放在盤子裏也可以。

步驟7:

在醃好的雞腿內加入粉蒸肉調料中的粉狀調味料，混合攪拌均勻。

步驟8:

把雞腿平鋪在土豆塊和胡蘿蔔塊上面。

步驟9:

鍋內放入足量的水，裝雞塊的籠屜放在鍋上，大火燒開後轉小火，蒸20分鐘即可。用筷子檢查一下，土豆塊和雞塊軟爛就好了。