金針菇蒸雞翅的做法

主食材：金針菇1把，雞翅中5個。

配料：生抽20克，蠔油20克，料酒10克，鹽2克，生薑1塊，澱粉30克，小葱1顆，紅椒小半個。

步驟1:

雞翅中清洗乾淨，從中間一切為二，放入碗中，加入生抽、蠔油、料酒、鹽、薑絲，抓勻以後醃製半小時。

步驟2:

加入澱粉抓勻。

步驟3:

金針菇清洗乾淨，切掉根部，撕開，鋪到盤子裏面。

步驟4:

將雞翅碼在金針菇上，放入蒸鍋，大火上汽以後轉中小火蒸15分鐘。

步驟5:

表面撒一些紅椒粒，淋入生抽和蠔油調好的料汁，再蒸五分鐘即可。出鍋撒葱花。