薺菜餃子怎麼做好吃

主食材：豬肉餡500克，薺菜500克，白麪600克。

配料：生抽20克，老抽6克，鹽11克，十三香3克，胡椒粉3克，香油50克，大葱50克，姜碎25克，雞精3克。

步驟1:

到地裏挖來野薺菜

步驟2:

加入給出的量攪拌均勻上勁

步驟3:

600克面放300克水攪成絮狀

步驟4:

合成光滑的麪糰

步驟5:

薺菜燙熟擠出水分剁碎

步驟6:

加入葱姜碎加入香油

步驟7:

拌勻

步驟8:

在與肉混合餡就調好了

步驟9:

將面切成均分的劑子

步驟10:

擀成中間厚邊緣薄的皮

步驟11:

包上餡

步驟12:

擠上喜歡的形狀

步驟13:

水開下鍋用勺子輕輕攪起蓋上鍋蓋，水開點半碗涼水，反覆2次，就是煮開3次

步驟14:

撈出即可