韭菜煎餃怎麼做好吃

主食材：豬肉300克，韭菜150克，餃子皮500克。

配料：生抽1茶匙，料酒1茶匙，食鹽少許，雞粉1/4茶匙，白糖1/2茶匙，胡椒粉少許，姜5克。

步驟1:

材料準備好；豬肉攪成肉泥，姜剁成碎末，與豬肉攪勻

步驟2:

調入生抽和料酒；再加入胡椒粉、白糖、鹽、雞粉，攪拌均勻

步驟3:

韭菜洗淨，剁碎；與豬肉混合，攪拌至上勁

步驟4:

取一片餃子皮，周圍抹點水，中間放入適量肉餡；將餃子皮兩邊捏緊，包成餃子狀

步驟5:

鍋裏倒入適量油，燒熱後放入餃子；將餃子底部和另外兩面都煎至微焦後倒入少量水（沒過餃子底部即可)大火燒開後轉小火

步驟6:

煎至水分微幹後再轉大火，煎至底部金黃即可