![玉米麪發麪餅怎麼做好吃]( "玉米麪發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：玉米麪粉200克，小米麪粉100克。配料：油適量，糖適量，小蘇打3克，雞蛋1個。步驟1:將玉米麪和麪粉混合，加入適量的水、白糖和成麪糰蓋上保鮮膜，放到温暖處自然發酵約6小時以上，我是第一天晚上發麪，第二天早上烙餅。也可以按正常比例用酵母發麪，速度更快一些步驟2:小蘇打兑適量的...
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![層次分明又暄軟蓬鬆，葱花千層發麪餅的詳怎麼做好吃]( "層次分明又暄軟蓬鬆，葱花千層發麪餅的詳怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，酵母3克，泡打粉3克，水170克，葱花1把，麪粉30克，胡麻油30克，鹽3克。配料：乾麪粉適量。步驟1:面盆裏放入麪粉，酵母，泡打粉，清水，揉成麪糰鬆弛20分鐘步驟2:鬆弛好的麪糰搓成條，分成6等份步驟3:將兩頭的麪糰揉成一個大面團，其餘劑子各自揉成團，再鬆弛10分鐘步驟4:油酥配方：1把...
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![發麪餅怎麼做會又軟又香呢]( "發麪餅怎麼做會又軟又香呢")
- 取500克精緻麪粉放入和麪盆中，在涼開水中加發酵粉開始和麪。取兩個新鮮雞蛋打入和好的麪糰中。將和好的麪糰放入稍微温度高的地方發半小時左右，發到起小氣泡時開電餅鐺烙餅。擀好的餅放入電餅鐺，幾分鐘後可聞到香味，拿出後待其降温，用刀切成四塊即可。...
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![發麪餅涼了不硬的改良劑]( "發麪餅涼了不硬的改良劑")
- 發麪餅，就是把面發酵後烙的餅，發麪餅宣軟蓬鬆，比死麪餅好消化。增加和麪的水量：發麪餅和麪水量要比饅頭包子多一些，如果和好的麪糰軟硬度和饅頭包子面差不多，這種烙出來的發麪餅，熱的時候口感還可以，涼了之後就會發硬了。我們和包子饅頭面，水量和麪粉的比例約為1:2，也就是説一斤面...
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![發麪餅怎麼做]( "發麪餅怎麼做")
- 發麪餅雖説是餅中的一種，但是味道特別的香，吃起來也比較脆。如果在生活中想要做發麪餅的話，需要準備麪粉，水，酵母粉等等材料，然後將麪粉直接放入乾淨的盆當中，此刻需要加入酵母粉5克，最好酵母粉直接拿温水攪拌融合。01然後需要將麪粉和水揉成團，放到一邊醒面，大概要兩個小時左右。...
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![發麪餅怎麼做好吃]( "發麪餅怎麼做好吃")
- 1、準備好食材。麪粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、鹽1茶匙2、香油、麻椒粉、鹽混合調勻(如果不排斥，可以放一勺雞精)清水化開酵母粉，加入麪粉和麪，放冰箱冷藏發酵一晚。3、案板撒乾粉，將麪糰取出，揉至表面光滑，將麪糰上下撒乾粉。4、將其擀成長方形...
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![南瓜發麪餅怎麼做好吃]( "南瓜發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，南瓜200克，紫薯180克，寶寶奶粉2勺。配料：酵母3克，白砂糖15克，煉奶15克。步驟1:準備食材步驟2:紫薯去皮切塊，南瓜去皮切塊。步驟3:蒸熟。步驟4:南瓜加入白糖壓成泥。步驟5:加入酵母拌勻。步驟6:加入麪粉，寶寶奶粉，攪成絮狀。步驟7:揉成光滑的麪糰，放置發酵。步驟8:...
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![蜜棗發麪餅怎麼做好吃]( "蜜棗發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，雞蛋1個，蜜棗適量。配料：酵母4克，白糖30克，牛奶1袋。步驟1:容器倒入麪粉，酵母，白糖，雞蛋，牛奶，攪拌成麪糊，醒半小時。步驟2:蜜棗切丁，倒入麪糊，攪拌均勻。步驟3:電餅鐺刷油，倒入麪糊，烙5分鐘。...
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![發麪餅怎麼做又軟又香]( "發麪餅怎麼做又軟又香")
- 發麪餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味。發麪食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。主料：麪粉輔料：發酵粉泡打粉黃油食用油水操作方法1.麪粉中加入適量發酵粉.泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。2.醒發好的麪糰，在面板上...
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![發麪餅的做法]( "發麪餅的做法")
- 餅的種類其實也是很多的，但做起來其實也都不難，想要餅子軟，可以試試發麪餅。可以加一些花椒粉類的調料，立刻就有味道了，那麼發麪餅怎麼做?發麪餅的做法麪粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。醒發好的麪糰，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃...
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![榆樹錢玉米麪發麪餅怎麼做好吃]( "榆樹錢玉米麪發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：玉米麪粉300克，鴨蛋黃4個，榆樹錢1小碗。配料：油適量，鹽適量，小蘇打3克，白糖適量。步驟1:玉米麪加入適量的水，用鏟子攪拌均勻，蓋上保鮮膜，温暖處自然發酵約4小時以上步驟2:採摘回來的榆樹錢一定要細心去掉雜質，這一步很關鍵，否則很難清洗乾淨。然後在淡鹽水中浸泡5分鐘，反覆沖洗...
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![南瓜豆沙千層發麪餅怎麼做好吃]( "南瓜豆沙千層發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：普通麪粉1100克，酵母11克，熟南瓜泥400克，清水300克。配料：豆沙餡400克。步驟1:將500克麪粉、5克酵母、400克蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的南瓜麪糰；將600克麪粉、6克酵母、300克清水混合，揉成光滑的白麪團，蓋上蓋子或保鮮膜，置温暖處發酵至二倍大步驟2:將發酵好的麪糰揉至表...
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![綠豆發麪餅怎麼做好吃]( "綠豆發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉400克，雞蛋1個，鹽3克，酵母4克，温水200克，色拉油20克。配料：綠豆餡適量。步驟1:把材料放入廚師機步驟2:揉成光滑的麪糰步驟3:密封發酵2倍大步驟4:取出發好的麪糰，搓成長條步驟5:切成等分步驟6:把面劑揉圓，綠豆餡揉圓步驟7:麪糰中包入綠豆餡步驟8:壓扁步驟9:表面噴少許水...
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![葱香褐麥發麪餅怎麼做好吃]( "葱香褐麥發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：褐麥粉400克，温水300克。配料：鹽少量，葱花適量，油適量。步驟1:用温水把酵母融化後和麪，把褐麥粉和成麪糰揉光滑，温暖處餳發1小時，發兩倍大。這是已經餳發好了的麪糰。做餅麪糰要和的柔軟，揉麪會有點粘手，可以手塗油或者蘸水來揉麪步驟2:發好的麪糰簡單揉勻團好步驟3:擀成大...
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![千層發麪餅怎麼做好吃]( "千層發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：普通麪粉250克。配料：橄欖油80毫升，清水140克，酵母3克，白糖100克，低筋麪粉50克。步驟1:麪粉放入盆中加入酵母步驟2:用適量的清水揉勻步驟3:低筋麪粉加糖和橄欖油攪拌均勻至不可流動的固體狀步驟4:發酵至兩倍大步驟5:發好的面擀成長方形步驟6:將調好的餡均勻的抹在麪皮上...
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![香葱火腿發麪餅怎麼做好吃]( "香葱火腿發麪餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉200克。配料：酵母2克，鹽2克，葱1顆，水100克，火腿腸1根，黑胡椒粉1勺。步驟1:麪粉加入酵母水揉成麪糰步驟2:發至兩倍大步驟3:重新揉勻步驟4:擀成圓片，均勻的撒上鹽、黑胡椒粉步驟5:撒上葱花和火腿粒步驟6:至上而下捲起來步驟7:然後繞起來步驟8:重新擀薄一點步驟9:電餅鐺...
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![發麪餅的做法竅門]( "發麪餅的做法竅門")
- 發麪餅含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用，深受大眾喜愛。但想要把發麪餅做得鬆軟可口，充滿香味，還得掌握一定的技巧。發麪餅的做法竅門：1、麪粉選用中筋麪粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同，麪粉的柔韌度也不同...
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![做韭菜餅的面要發酵嗎]( "做韭菜餅的面要發酵嗎")
- 1、做韭菜餅的面要發酵。2、韭菜餅是一種特色傳統名小吃。3、廣泛分佈於長江以北的廣大地區。4、把將韭菜切段和麪粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的麪糊。5、鍋內加少量的油，將麪糊倒入適量，攤平。6、煎至麪糊顯透明狀時翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了7、韭菜餅的調料口味因人而異，...
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![南瓜餅用發麪還是燙麪]( "南瓜餅用發麪還是燙麪")
- 南瓜餅用發麪還是死麪與你用哪種粉做有關係，如果選擇麪粉來做建議用發麪，因為死麪做出的南瓜餅比較硬。若選擇糯米粉就不用發麪，直接把南瓜蒸熟，加入與南瓜等量的糯米粉，揉成偏硬的麪糰，下鍋炸制。南瓜餅的做法真太多了，發麪、死麪都可以做南瓜餅，但這要看你用什麼粉來和麪了。例...
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![葱油餅用燙麪還是發麪好]( "葱油餅用燙麪還是發麪好")
- 主要看個人口味。葱油餅葱香濃郁，很多人都特別喜歡。各地製作葱油餅的方法不太相同，有的口感酥脆，有的口感柔軟，有的是用發麪製作的。至於用燙麪還是發麪來製作，不同的人口味喜好都不太相同，發麪葱油餅口感厚實，有發酵香氣；而燙麪葱油餅更薄一些，但是入口柔軟，外酥裏軟。不同的葱油...
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![面沒發起來可以烙餅嗎]( "面沒發起來可以烙餅嗎")
- 可以烙餅。麪糰沒有發酵起來，也就是死麪，這種麪糰可以做成各種各樣的餅，如手抓餅、葱油餅、千層餅以及其他各種不用酵母的餅。比如葱油餅，它只需要在沒有發起來的麪糰裏面加一些葱花，然後用擀麪杖擀成薄薄的一層面皮，做成薄餅的形狀，最後直接放鍋裏面烙餅就可以了，這種餅的做法比...
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![紅薯發麪烙餅怎麼做好吃]( "紅薯發麪烙餅怎麼做好吃")
- 主食材：普通麪粉1000克，熟紅薯泥830克（根據麪粉的吸水性調整），酵母10克。配料：花生芝麻糖餡400克。步驟1:將麪粉、熟紅薯泥、酵母混合，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵至二倍大步驟2:將麪糰排氣，分成相等的面劑子，揉圓，擀成麪皮，包入餡料步驟3:稍按扁，二次餳發至二倍大步驟4:電餅鐺（或平底...
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![口袋餅是發麪還是死麪的]( "口袋餅是發麪還是死麪的")
- 發麪。酵母放入温水中，拌勻後靜置約5分鐘使其溶化，再倒入麪粉中拌勻，再揉成光滑的麪糰。和麪時水的温度以35攝氏度為宜，水温不可太高，以免將酵母燙死使其失去活性而使發酵失敗。...
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![燒餅為什麼要半發麪]( "燒餅為什麼要半發麪")
- 燒餅用半發麪才能做出外脆內軟的口感。如果用發麪做燒餅,麪糰蓬鬆的力量過於強大,會讓燒餅更蓬鬆宣軟,即使外皮烤的酥酥脆脆的,但是過一段時間之後，外皮就會被裏面小氣孔散發的熱氣宣軟,燒餅的外皮吃起來就不會酥酥脆脆的。如果用死麪做燒餅，麪糰就不夠蓬鬆，用它烤出來的餅...
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![發麪葱油餅怎麼做好吃]( "發麪葱油餅怎麼做好吃")
- 主食材：香葱15克可以多一點，中勁麪粉125克，酵母粉2.5克，白糖5克，鹽2克，水75到85克，不要一次性加入，根據吸水性不斷調整加入，玉米油15克。配料：熟白芝麻適量，玉米油適量。步驟1:將麪糰的材料全部倒在一起，其中水不要一次性全部加入，看麪糰的吸水性一點點加入步驟2:用筷子簡單的攪拌成團...
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