豬肉茄子打滷麪怎麼做

主食材：豬裏脊200克，麪條300克。

配料：番茄1個，茄子1個，豇豆50克。

步驟1:

番茄切十字刀

步驟2:

番茄開水焯燙去皮

步驟3:

去皮番茄切丁

步驟4:

豇豆切小丁

步驟5:

茄子切丁

步驟6:

豬肉切小丁

步驟7:

豬肉炒香

步驟8:

加茄子翻炒

步驟9:

加豇豆翻炒

步驟10:

加番茄丁炒出汁至全熟

步驟11:

另起鍋煮麪，煮熟後澆上肉滷