豆角茄子燜面怎麼做

主食材：豆角400克，茄子3根，壓面400克，肉250克。

配料：蠔油1勺，生抽2勺，姜1塊，葱適量，鹽適量，胡椒粉適量。

步驟1:

豆角洗乾淨切成細條狀，不要太細，像筷子一半粗細就好

步驟2:

茄子撕條

步驟3:

肉切大片用生抽醃漬5分鐘

步驟4:

先把肉炒變色

步驟5:

在放入豆角茄子條翻炒，把豆角的顏色也炒至變深的樣子

步驟6:

加水，水過一寸高，燒開煮燉10分鐘

步驟7:

下入新鮮的切面，用筷子撥動開免得粘連。蓋過，再煮燉10分鐘

步驟8:

最後加葱花，攪拌勻即可