打滷麪的做法

打滷麪怎麼做好吃:

食材：

麪條100克、水發木耳50克、豬肉50克、洋葱30克、水發香菇4朵、鹽1茶匙、蒜3瓣、水澱粉2湯匙、老抽1茶匙、葱10克

打滷麪的做法

1、洋葱切碎，葱切碎，蒜切碎；

2、肉切碎，香菇切碎，木耳切碎；

3、鍋裏倒油，下入蒜末和洋葱末炒香，再放入肉末、木耳、香菇翻炒，加適量清水，中火煮10分鐘，再加入老抽，鹽調味；

4、轉大火，倒入水澱粉勾芡，滷料就做好了；

5、鍋裏水煮開，下入麪條煮開，適當加涼水，在煮開，煮好後撈出，沖涼控水；

6、麪條裝入碗中，澆上滷料和葱花即可。

小貼士：

煮麪條的時候，煮開後加涼水，在煮開，再加涼水，反覆2-3次，煮出來的麪條口感更勁道。