家常豆腐魚怎麼做好吃

主食材：草魚1條，豆腐400克。

配料：豆瓣醬1勺，料酒1勺，花椒粉1勺，小葱30克，生薑1塊，食鹽1勺。

步驟1:

草魚切片（我這個是買魚時店家直接幫忙片好的），加入料酒、食鹽、生薑、花椒粉，醃製20分鐘

步驟2:

豆腐切塊，也撒點鹽醃一下。小葱切成葱碎

步驟3:

鍋中放油，油五成熱時放入豆瓣醬炒香

步驟4:

加入適量清水，煮開

步驟5:

放入魚片，煮五分鐘（魚頭放到下面）

步驟6:

放入豆腐，煮至魚片熟透

步驟7:

撒上小葱就可以了