黃面豆沙糕怎麼做好吃

主食材：大黃米麪300克，沸水200克。

配料：紅豆沙適量，植物油少許。

步驟1:

準備大黃米麪、豆沙餡，大黃米麪就是黍子面，紅豆沙是做蛋黃酥餘下的，同時準備一壺開水。

步驟2:

沸水衝入粉中，邊倒沸水邊用筷子攪拌，攪拌成較軟的麪糊，水要試着加，不要一次性倒進去。

步驟3:

待麪糰温度降至手温時，用手揉勻面團，取一塊麪團包入一塊豆沙餡，收口放入盤中。

步驟4:

電餅鐺採用餡餅的功能開始預熱，預熱到位後有提示音提醒，在煎盤中刷一點植物油。

步驟5:

將麪糰用手壓扁放入煎盤中，一共放了4個。

步驟6:

合上蓋子煎至時間過半時，開蓋將小餅翻面，讓餅的2面都沾上植物油，因為電餅鐺的上蓋沒有抹油。

步驟7:

烹飪結束後，要立刻取出，否則電餅鐺的餘温會繼續加熱的，餅會變硬影響口感。