小米黑豆糕怎麼做好吃

主食材：熟小米210克，熟黑豆265克，粘米粉65克，糯米粉20克。

配料：水20克，糖20克。

步驟1:

黑豆清洗乾淨，用清水浸泡一個晚上，黑豆比較堅硬，一定要充分浸泡才能有最佳的口感。

步驟2:

小米也要充分清洗，多洗幾遍，直到水變得清澈，也浸泡一個晚上。這樣營養物質更利於吸收。

步驟3:

將小米撈出來，放在鋪了紗布的電飯鍋蒸盤裏，大火蒸熟即可。黑豆放在下面，加入適量水，同時煮熟備用。

步驟4:

煮熟的黑豆撈出來，瀝乾水，跟蒸熟的小米混合，加入糯米粉、粘米粉和糖，用手抓勻。

步驟5:

加入20克水，用手揉至無干粉顆粒狀。

步驟6:

抓起一團小米麪團，雙手合掌，將它壓緊成橢圓形。

步驟7:

放入墊了粽葉的蒸鍋裏，大火蒸20分鐘就可以了。

步驟8:

蒸好的小米黑豆糰子柔軟清爽，微微帶着點嚼勁，越嚼越香呢，當主食當小吃都非常棒。