幹炸素丸子的做法

主食材：胡蘿蔔適量，西葫蘆適量，洋葱適量，香菇適量，雞蛋50克，葱適量，麪粉160克。

配料：鹽1勺，胡椒粉1勺，五香粉1勺。

步驟1:

準備食材：胡蘿蔔、西葫蘆、香菇、洋葱、雞蛋、葱花、麪粉

步驟2:

分別將蔬菜切絲、再剁幾刀，香菇、洋葱切碎

步驟3:

將處理好的蔬菜倒入碗中，加鹽、葱花、雞蛋、五香粉、胡椒粉，攪拌均勻

步驟4:

加入麪粉，攪拌均勻

步驟5:

擠出丸子，放入油鍋中炸，定型後撈出。油温升高，復炸酥脆上色全熟即可

步驟6:

完成