用蛋卷機機自制大蝦片怎麼做好吃
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主食材:蝦仁170克,木薯粉130克。
配料:糖5克,鹽1.5克,生抽5毫升,水30克,開水145克。
步驟1:牙籤插入蝦的第二節。挑起。蝦線就可以輕鬆地抽出。
步驟2:鍋倒油。將蝦頭放入鍋中,用鏟子反覆按壓,炸出蝦油,蝦頭丟棄。
步驟3:加少許涼水,用料理機將蝦肉攪打成泥。
步驟4:在蝦泥中倒入木薯澱粉。
步驟5:攪拌成較乾的麪糊。
步驟6:加入調味料和開水。攪拌均勻,然後再一次用攪拌機,攪打成均勻的麪糊。
步驟7:倒入方便倒取的容器。
步驟8:預熱蛋卷機,倒少許麪糊。
步驟9:烤脆即可。
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