紅燒雞腿排的做法
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主食材:雞腿5個。
配料:豆油適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,醃料粉適量,薑絲適量,香葱適量。
步驟1:雞腿洗淨
步驟2:去掉腿骨
步驟3:放入料酒,生抽,老抽,薑絲,葱段拌勻醃製半小時。
可以放些糖更美味,我家不吃糖沒放。
油鍋燒熱,放入雞腿排,雞皮朝下,煎至表面金黃,翻面繼續煎至變色,再翻到雞皮朝下
步驟5:倒入醃料汁,燜煮至雞上色,再翻面燜煮至湯汁濃稠
步驟6:撒葱花出鍋
步驟7:湯汁濃郁
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