照燒雞腿的做法
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主食材:雞腿450克,蠔油2勺,生抽2勺,老抽1勺,蘋果醋1勺,食用油適量,飲用水適量。
配料:生薑少量,花椒粒少量,鹽一點點。
步驟1:雞腿提前洗乾淨,加生薑、花椒、鹽醃製3小時以上。
步驟2:鍋中倒入食用油燒熱
步驟3:放入醃好的雞腿肉
步驟4:煎至金黃色
步驟5:加入飲用水蓋好鍋蓋,微壓10分鐘
步驟6:生抽、老抽、蠔油、蘋果醋調汁
步驟7:加入微壓過後的雞腿肉,繼續燜燒10分鐘
步驟8:根據自家口感調整時間,然後收汁即可
步驟9:收汁的時候注意不要收太乾。
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