土豆蝦的做法大全

做法一、

材料：土豆（已清洗去皮切片）、鮮蝦（已清洗）、香葱

製作步驟

1、將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

2、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的鮮蝦，加2湯勺料酒，翻炒翻炒。

3、接着，合入已焯熟的土豆翻炒一下。

4、然後，加2湯勺生抽，加1勺鹽，加0.5湯勺白糖。

5、調味炒勻、擱入香葱，即成。

做法二、

蝦洗淨，挑去蝦線，剪去蝦鬚，加料酒、鹽、醬油少許糖醃製15分鐘以上。

2.土豆去皮切片。

3.鍋燒開水把土豆片煮到9分熟，或者直接煮熟。

4.土豆片煮好撈出，準備適量蒜瓣。

5.平鍋加油燒熱，加土豆片和蒜瓣，兩面煎一下。

6.把醃製好的蝦連調料一塊倒入鍋中。

7.小火慢慢收汁，直到完全收幹為止。

8.做好的土豆蝦裝盤即可。

做法三、

材料：土豆，雞腿菇，大蝦，胡椒粒，姜，胡椒粉，奶油，鹽，味精，蠔油，澱粉，番茄醬

1、土豆切塊，雞腿菇切片，蝦把蝦鬚減去。

2、鍋里加油放花椒薑片炒下，大火放入土豆和雞腿菇，稍微炒下然後放入醬油，蠔油，糖和番茄醬炒下，加水蓋過土豆。多點水因為土豆要燉軟點，雞腿菇也可以入味點。

3、土豆燒軟後加入大蝦和奶油翻幾下，然後澱粉勾芡，最後放入味精和撒點胡椒粉起鍋。