豬油怎麼吃

豬油可以製作成豬油拌飯、豬油葱花餅、豬油手撕白菜、豬油拌麪這些菜餚。

工具/材料:

豬油、姜、洋葱、葱、醬油、面、温水、食鹽、五香粉、平底鍋、白菜

花椒粒、幹辣椒、蒜、老抽、麪條、生抽、雞粉、開水、榨菜丁、白芝麻、鍋

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、豬油拌飯

將豬油、姜、洋葱、青葱、放入鍋中，以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可，濾去配料，將醬油與炒過的豬油混和，直接倒入飯中，混合品嚐。

2、豬油葱花餅

適量麪粉中加入50毫升温水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀後，用手把麪粉揉成光滑麪糰，蓋上蓋子醒20分鐘，把麪糰擀壓成圓狀。然後撒適量鹽，五香粉，撒入葱花，熱平底鍋中放點豬油，待油化開把擀好的餅攤在上面。

3、豬油手撕白菜

圓白菜用水洗淨，用手撕成小塊兒瀝乾水分備用，鍋中放豬油，下入花椒粒、幹辣椒和姜蒜末炒香，下圓白菜炒至變軟，加入少許老抽調色，出鍋前加入鹽即可。

4、豬油拌麪

葱洗淨切丁，榨菜切丁備用，鍋中水燒開放入麪條煮開，再倒入一碗冷水煮開，碗中倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，半勺雞粉，一勺開水，趁煮麪條的時間，鍋預熱，倒入一大勺豬油熬製備用，煮好的麪條撈出，放上榨菜丁，葱花，澆上一勺熱油，迅速拌開面條，撒上白芝麻即可食用。

總結:

可以利用豬油做豬油拌飯、豬油葱花餅、豬油手撕白菜、豬油拌麪，在製作豬油拌飯時要濾去炒制的配料。