怎樣做宮保雞丁

1、首先將雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒，再用澱粉拌勻。

2、把黃瓜和葱切成小塊，再將辣椒剪碎，記得去除辣椒籽。

3、把醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒在碗中，混合均勻作為料汁。

4、在鍋中燒油。

5、燒熱後把辣椒放進去控出香味，隨後放入大葱段。

6、放入雞丁和料酒，炒到雞丁變色。

7、最後放入料汁，再放入黃瓜丁和熟花生米，翻炒均勻即可。