餃子粉可以做什麼

餃子粉可以做餃子、手擀麪、包包子、燒麥、土豆絲捲餅、鍋盔饃饃、臘肉茄子餅、油潑面等美食。餃子粉是麪粉中的一種，普通麪粉是中筋粉，而餃子粉是高筋粉，這種麪粉製作成的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。

餃子粉除了做餃子還能做什麼

餃子粉可以做餃子、手擀麪、包包子、燒麥、土豆絲捲餅、鍋盔饃饃、臘肉茄子餅、油潑面等美食。餃子粉是麪粉中的一種，普通麪粉是中筋粉，而餃子粉是高筋粉，這種麪粉製作成的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。

餃子粉可以做什麼

手擀麪

餃子粉可以做手擀麪，手擀麪的面一定要和硬一點，這樣做出來才有勁道，面和好後就是擀麪啦，擀成薄厚均勻大概1.5mm的厚度然後切條就可以了，在炒上一鍋酸菜，美味的手工酸菜手擀麪就做成了。

土豆絲捲餅

做土豆絲捲餅，餃子粉依次加水和成麪糊，裏面可以加少量的鹽這樣更勁道一些，面和好後鍋內刷油，加一勺麪糊，快速搖晃，讓麪糊均勻的攤在鍋內，一分鐘後翻面在烙30秒即可出鍋，然後在炒土豆絲捲起來吃很美味。

煎臘肉茄子餅

餃子粉還可以煎臘肉茄子餅，只需把餃子粉和成麪糊，裏面加入食鹽、花椒粉、十三香、蒜苗末，茄子切厚片，臘肉切薄片，電餅檔熱一分鐘後刷油，把茄片和臘肉分別放入電餅檔蓋上蓋字煎2分鐘，然後再翻面煎2分鐘，煎至兩面金黃後即可。

餃子粉可以做什麼

餃子粉用途

餃子粉是高筋粉，除了用於包餃子外，還可用於做麪包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。如果有時間、有精力，還可以用餃子粉做手擀麪，也是十分不錯的。

餃子粉的優勢

餃子粉是以小麥為原料製成，用餃子專用粉製作出來的餃子在煮的過程中不易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子不會粘結在一起。麪湯清晰無沉澱，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嚐時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。

餃子粉可以做哪些美食

餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。高筋粉還可用於做麪包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。當然如果你有空有力氣用餃子粉做手擀麪也是不錯的。