木薯粉可以做什麼
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紫薯水晶湯圓
(一)紫薯去皮切片蒸熟,壓成泥再加適量牛奶揉搓成團,再分成小圓球備用。
(二)木薯粉和白糖混合攪拌,邊攪拌邊加開水,攪拌至可以搓成團。
(三)取一小撮的木薯粉面團搓成小圓球后壓扁,放入紫薯球,收口包好揉圓。
(四)鍋中水燒開,放入紫薯水晶湯圓煮至浮起來,蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
芋圓
(一)紅薯去皮切片蒸熟
(二)適量的木薯粉,一點一點加入適量燒熱的開水,攪拌揉麪至不粘手的麪糰
(三)蒸熟的紅薯加入麪糰裏繼續揉
(四)案板上撒上木薯粉,把麪糰擀成細條切粒
(五)水煮開倒入芋圓煮至浮起即可
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木薯
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