枸杞可以生吃嗎

其實如果從藥效的發揮上來看，生吃枸杞要比泡水喝的藥用價值更高一些，因為枸杞當中含有非常豐富的多糖，這是一種蛋白多糖，如果泡水喝的話經過加熱就會在一定程度上改變多糖的性能，從而影響到它的藥用價值，而且枸杞當中還有非常多的維生素具有水溶性，如果加入熱水就很容易會導致維生素被破壞，從而降低維生素的營養價值，所以如果從這一方面來看的話，枸杞生吃會比泡水喝的營養成分更好一些。

生活當中我們也聽説過物極必反，所以説如果想讓枸杞達到養生的效果，並非吃得越多就越好，健康的成年人作為正常養生的情況下，枸杞儘量控制在每天食用二十粒左右，如果作為藥用的話，就可以增加到30克，而且生吃枸杞比枸杞泡水的藥效更足一些，如果生吃的時候最好控制在十克左右，以防造成過度温補的情況。