![川椒和花椒的區別是什麼]( "川椒和花椒的區別是什麼")
- 花椒的別名香椒、青花椒、山椒、狗椒，蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍，檓、大椒、秦椒，南椒，巴椒、蓎藙，汗椒，陸撥，漢椒，點椒。所以花椒包含川椒，川椒也可説為花椒，生活中一般説川椒是代表着四川的花椒。花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米。莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被...
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![川椒的功效與作用]( "川椒的功效與作用")
- 川椒是以調味品聞名，在重慶四川等地方，長期食用它，能給我們帶來這樣幾種效果與作用。1、散寒燥濕川椒比較温和，對散寒燥濕有很明顯的效果，有脾胃虛的患者，可以搭配乾薑黨蔘一起服用。使用方法也非常簡單，將川椒與搭配的藥材一起水煎即可。2、除濕殺蟲川椒能夠殺蟲，主要針對體內蛔...
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![糟椒川北涼粉怎麼做好吃]( "糟椒川北涼粉怎麼做好吃")
- 主食材：涼粉200克。配料：香油1勺，細香葱2根，芝麻醬1勺，鹽3克，米醋1勺，貢菜剁椒1勺，白糖1勺，味極鮮1勺，姜5克，蒜2瓣，花椒粉1勺。步驟1:姜切成末步驟2:將豌豆涼粉切成長條，裝入碗中步驟3:大蒜切成末，細香葱切細，準備芝麻醬和貢菜剁椒步驟4:取一小碗，把芝麻醬用少量開水化開步驟5:碗里加入姜...
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![花椒 麻椒 藤椒區別]( "花椒 麻椒 藤椒區別")
- 花椒、麻椒以及藤椒的區別在於它們的口味和食用方法各不一樣。在口味上，花椒、麻椒、藤椒的區別在於麻椒比起其他兩種吃起來會感覺更麻一些，其次是花椒，最後是藤椒。花椒吃起來則更偏向於香味濃郁，並且它的香氣會比較持久，但是麻味的時間會比其他兩種要短。麻椒吃起來雖然比較...
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![四川什麼地方的花椒最出名]( "四川什麼地方的花椒最出名")
- 在四川，出產花椒的地方很多，但一般公認的評價是四川漢源縣產的花椒是最好的。因為川菜的麻辣味道是最地道最正宗最厲害的，這一點在全國是公認的，在四川的川菜館的廚師們都喜歡標榜自己使用的是漢源花椒。這在四川，一般的家庭主婦都知道。...
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![四川泡椒鳳爪竅門]( "四川泡椒鳳爪竅門")
- 準備好食材之後，將雞爪清洗乾淨放碗裏，加入白酒等佐料進行醃製。四川泡椒鳳爪竅門就是要用白酒浸泡，不僅去腥而且還更入味，熬煮時間也會縮短。將水燒開後倒入雞爪煮20分鐘左右，將雞爪撈出瀝乾後和泡椒等食材一起攪拌醃製即可。準備食材：雞爪、味精20g、花椒20g、食鹽40g、白糖3...
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![四川泡椒的醃製步驟]( "四川泡椒的醃製步驟")
- 材料：米酒10斤、辣椒3斤、粗鹽2斤、冰糖300克、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、白酒200克。1、沒水沒油的罈子備用。2、辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以後晾乾。3、八角生薑等洗乾淨晾乾備用。4、白酒、米酒加鹽以後燒開備用（10斤米酒2斤鹽）。5、晾乾的辣椒用牙籤戳一個...
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![四川泡椒鳳爪做法]( "四川泡椒鳳爪做法")
- 做四川泡椒鳳爪的步驟泡椒鳳爪是一種很受歡迎的美食，尤其是四川的泡椒鳳爪更是一絕，很多喜歡吃的朋友們會覺得這種做法肯定很難，其實不然，泡椒鳳爪是很簡單的，一學就會，一起來學習一下吧。首先第一步就是準備食材，雞爪，味精適量，花椒八角適量，食鹽白糖適當，等量白醋白酒，泡椒八九隻，生...
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![四川辣椒油的簡單做法]( "四川辣椒油的簡單做法")
- 辣椒油怎麼做好吃:食材：辣椒粉40克、玉米油100克、五香粉2克、十三香2克、白芝麻10克、生抽1小碗。四川辣椒油的簡單做法:1、辣椒粉倒入盤中，再加入五香粉適量、十三香適量、熟芝麻少許、鹽，攪拌均勻；2、鍋裏倒入適量食用油，小火加熱至五成，再倒入混合好的辣椒粉；3、然後加入生...
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![辣椒沒傳入中國前川渝吃什麼]( "辣椒沒傳入中國前川渝吃什麼")
- 辣椒原產於美洲，約在明朝末年傳入我國。在此之前，川渝地區的飲食文化已具有深厚的歷史底藴。該地區的居民主要依賴本地盛產的花椒、芥末、茱萸等香料來調味。這些香料不僅為菜餚增添了豐富的口感，還具有獨特的藥用價值。花椒是川渝地區最重要的香料之一，被譽為“川菜之魂”。...
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![四川泡辣椒的正宗做法步驟]( "四川泡辣椒的正宗做法步驟")
- 四川泡辣椒的正宗做法材料：尖頭鮮紅辣椒3000克，粗鹽560克，明礬120克，涼開水1800克。做法步驟：1、先將粗鹽、明礬放放小缸內，加涼開水，攪動，待粗鹽、明礬溶化後，備用；2、揀無蟲害的紅辣椒洗淨，晾乾，去梗、去蒂，再用尖頭竹籤在辣椒兩旁戳兩個小洞，以便於辣椒入味。再把辣椒放入鹽缸內，用石...
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![花椒麻椒藤椒的區別有哪些]( "花椒麻椒藤椒的區別有哪些")
- 1、花椒。花椒是日常中用途比較廣泛的食材，而且品種也很多，一般在雲南、四川等地都有大面積的種植，其中四川的產的花椒質量是最好的。花椒的外皮一般都是紅色，有的也有偏深的紅色，而且殼裏面是淺黃的顏色，果實看起來會比較厚實，而且個頭一般都比較大，油性十足。2、麻椒。麻椒，老百...
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![四川泡椒牛蛙的家常做法]( "四川泡椒牛蛙的家常做法")
- 牛蛙砍成塊，清洗乾淨。小米辣、泡椒切好。鍋里加油，油温3成熱下花椒和蒜片爆香，再加姜塊。轉大火，下泡椒和小米辣翻炒，再入紅油。然後下牛蛙炒幹水分，加胡椒粉、耗油、老抽調味。高湯沿着鍋邊倒入鍋裏，調入雞精，小火燒3分鐘開蓋，加白糖和醋。入味時，下尖椒葱段即可。四川泡椒牛蛙怎...
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![四川是的是哪四川]( "四川是的是哪四川")
- 四川指的是成都、三台、漢中洲、奉節四州。北宋鹹平四年，將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路，合稱為“川峽四路”或“四川路”。其間設四川制置使、四川宣撫使等官職，後來簡稱“四川”，四川由此得名。川峽四路的行政管轄區域大致包括了今天的四...
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![川s是四川哪裏？]( "川s是四川哪裏？")
- 川s是四川哪裏？的答案是：四川省達州市川S為四川省達州市的車牌。達州是四川省下轄的地級市，位於四川省東部，是四川省的人口大市、農業大市、資源富市、工業重鎮和交通樞紐，是著名的革命老區，素有“中國氣都、巴人故里”之稱，是國家“川氣東送”工程的起點站。達州歷史悠久，自東漢...
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![四川指的是哪四川]( "四川指的是哪四川")
- 目前對於四川名稱的由來有兩種誤讀，其一、認為因為四川境內有四條大河分別是長江，嘉陵江，岷江，大渡河，故有四川之名。其二是認為四川為“沐川、青川、北川、汶川”四個川而得名。以上這兩種説法都是因為“川”而望文生義，其實是錯誤的。四川名稱真正的出處是從北宋鹹平四年，將地...
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![四川正宗泡椒牛蛙做法]( "四川正宗泡椒牛蛙做法")
- 材料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大葱150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，幹豆粉20克。做法：1、牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒醃製入味，泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大葱洗淨切成節，泡姜切成薑末。2、炒鍋下油燒至七成熱...
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![川a川b川c川d分別是哪個城市]( "川a川b川c川d分別是哪個城市")
- 川a川b川c川d都是四川省的車牌前綴。川在車牌中代表的省份是四川省，川是四川省的簡稱。川a是成都市，四川省的省會，川b是綿陽市，川b是自貢市，川c是攀枝花市，綿陽市、自貢市，攀枝花市都是四川省的城市。車牌指的是車輛號牌，上面刻印着車輛的登記號碼、登記地區和其它相關信息。成都...
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![藤椒是花椒嗎]( "藤椒是花椒嗎")
- 藤椒不是花椒。藤椒的果實顆粒小，果色是綠色的，而花椒的果色是暗紅色的。從口感上也有區別，花椒味濃烈，而藤椒的香味更清香。此外，從樹木形態上也可區分開。藤椒的樹形低矮，樹枝緊密，枝葉細小。而花椒樹外觀更大，枝葉鬆散，樹枝也粗壯些。藤椒結籽像葡萄一樣是一串一串的，花椒是一攥...
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![四川泡辣椒的正宗做法]( "四川泡辣椒的正宗做法")
- 四川泡辣椒的正宗做法材料：尖頭鮮紅辣椒3000克，粗鹽560克，明礬120克，涼開水1800克。做法步驟：1、先將粗鹽、明礬放放小缸內，加涼開水，攪動，待粗鹽、明礬溶化後，備用；2、揀無蟲害的紅辣椒洗淨，晾乾，去梗、去蒂，再用尖頭竹籤在辣椒兩旁戳兩個小洞，以便於辣椒入味。再把辣椒放入鹽缸內，用石...
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![四川哪4個川]( "四川哪4個川")
- 四川省簡介:四川，簡稱川或蜀，是中國23個省之一，省會成都。位於中國西南地區內陸，界於北緯26°03′～34°19′，東經97°21′～108°12′之間，東連重慶，南鄰雲南、貴州，西接西藏，北接陝西、甘肅、青海。四川省地貌東西差異大，地形複雜多樣，位於中國大陸地勢三大階梯中的第一級青藏高原和第...
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![胡椒是花椒嗎]( "胡椒是花椒嗎")
- 胡椒不是花椒。胡椒是胡椒目、胡椒科、胡椒屬植物，也是木質攀援藤本；它的莖、枝無毛，經常生小根，花雜性，經常雌雄同株，漿果呈球形，花期在六月份到十月份。該植物一般生長在降水量兩千五百毫米的熱帶地區，在生長期間還需要一段乾熱的間隔時間。其分佈較廣，分佈東南亞地區以及中國的...
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![四川泡椒鳳爪做法是什麼]( "四川泡椒鳳爪做法是什麼")
- 1、步驟1：準備食材：雞爪、味精20g、花椒20g、食鹽40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、生薑30g。2、步驟2：將雞爪清洗乾淨之後放入碗裏，在碗里加入生薑、花椒、八角、白酒進行浸泡，最後再加一些食鹽攪拌均勻。做泡椒鳳爪的竅門就是要白酒浸泡，這樣不僅去腥而且...
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![四川泡椒的醃製方法]( "四川泡椒的醃製方法")
- 材料：米酒10斤、辣椒3斤、粗鹽2斤、冰糖300克、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、白酒200克。1、沒水沒油的罈子備用。2、辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以後晾乾。3、八角生薑等洗乾淨晾乾備用。4、白酒、米酒加鹽以後燒開備用（10斤米酒2斤鹽）。5、晾乾的辣椒用牙籤戳一個...
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![泡椒是什麼椒]( "泡椒是什麼椒")
- 泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。市面上常見的泡椒有三類：二荊條辣椒、子彈頭辣椒、墨西哥辣椒。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。1、二荊條泡辣椒：這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它;2、子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞...
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