我國水稻主要是澱粉麼

我國水稻主要是澱粉麼的答案是：是

水稻是稻屬穀類作物，水稻按稻穀類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻所結子實即稻穀，稻穀除了外殼之外都保留的全穀粒稱糙米，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米，糙米碾去米糠層即可得到大米。糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，預防心血管疾病、貧血症、便祕、腸癌等功效。糙米的營養遠勝於精緻白米，如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍，糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達14倍。稻穀含有水分、碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質和維生素等。 水分是稻穀的重要化學成分，它對稻穀的生理有重大影響，與稻穀的儲存和加工關係也很密切。稻穀的水分在14%左右。 碳水化合物（包括澱粉、纖維素、半纖維素和可溶性糖等）是稻穀的主要成分，約佔稻穀的65%左右，其中最多的是澱粉。

水稻原產中國，七千年前中國長江流域就種植水稻。我國科學家袁隆平對雜交水稻的研究作出了巨大貢獻，被譽為“雜交水稻之父”。世界上近一半人口，都以大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕，米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、製糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國水稻主產區主要是東北地區、長江流域，珠江流域，屬於直接經濟作物。

稻（學名：Oryza sativa L.）通稱水稻，是禾本科一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘無毛、鬆弛；葉舌披針形；葉片線狀披針形，寬約1釐米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，稜粗糙；小穗含1成熟花；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，錐刺狀；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍佈細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊花葯長2-3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米；胚比約為穎果長的1/4。

稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，中國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。味甘，温。和中消食，健脾開胃。

一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘鬆弛，無毛；葉舌披針形，長10-25釐米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長40釐米左右，寬約1釐米，無毛，粗糙。

圓錐花序大型疏展，長約30釐米，分枝多，稜粗糙，成熟期向下彎垂；小穗含1成熟花，兩側甚壓扁，長圓狀卵形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，退化外稃2枚，錐刺狀，長2-4毫米；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍佈細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊6枚，花葯長2-3毫米。

穎果長約5毫米，寬約2毫米，厚約1-1.5毫米；胚比小，約為穎果長的1/4。