花菜吃的哪個部位

花菜吃的哪個部位的答案是：花苞部分最宜食用。

菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。

菜花富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹調，也不適合水煮。

花菜的花苞部分最宜食用，這是整株花椰菜的精華，也是營養最豐富的部位，因此黃白色的花苞部位最適合吃。花椰菜根莖不適合食用，因根莖十分堅硬，嚼不動，也不利於消化。

花菜的功效

花菜是一種營養價值非常豐富的蔬菜，其中的蛋白質、脂肪、鐵離子、胡蘿蔔素含量非常豐富，不但可以促進新陳代謝，改善缺鐵性貧血和夜盲症，還可以營養神經。主要是因為其中的維生素b1、維生素b2含量也非常豐富。除此之外裏面的維生素c是一種很強的抗氧化物質，可以有效的消除眼緣部位的色素沉着，還可以清熱利濕、涼血解毒、潤腸通便。

栽培季節

花椰菜在春、秋兩季都是可以栽培的，春天一般都是在一月份中下旬陽畦育苗，育苗期為五十天至六十天，三月中下旬開始露地定植，五月中下旬就可以收穫了。秋天播種的話，一般是在七月份上中旬播種育苗，露地定植是在八月份上旬，十月份中下旬才收穫。

肥水管理

花椰菜喜肥，所以適時追肥是關鍵，當然澆水也很重要。追肥主要以氮肥為主，進入花球的形成階段，就要適當的增施鉀肥、磷肥。

花椰菜的頂花球和側花球可以分多次採收， 但是每次採收完以後，要及時追肥，是為了促進側花球的生長。 花椰菜種植時間及高產栽培技術。花椰菜的需水量較大，蓮座期和花球的形成期都需要充足的水分，大家記得及時澆水。不過如果是在多雨的地區，要及時排水，防治爛根漚根。