裏脊肉怎麼切 美食 關注:2.41W次 裏脊肉,是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小,炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。 步驟:1、首先找到肉的紋理;2、刀垂直於肉的紋理且下去;3、這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。 標籤: 裏脊肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/ozk8g.html