脆棗是油炸的嗎

1、脆棗是油炸的。

2、脆棗是選用冬棗，經過真空油炸後得到的加工品。其加工步驟為：選用新鮮七八分成熟的冬棗、清洗、捅核、護色、低温真空油炸脱水處理、真空離心脱油、迅速冷卻、包裝。優質的脆棗，吃起來咯吱咯吱脆，是一種深受消費者喜愛的食品。

3、脆棗是油炸的還是烘乾的。脆棗是油炸的，棗幹是烘乾的。脆棗是使用的真空油炸進行處理的，不仔細分辨的話根本看不出脆棗是過油炸的，因此，不少人覺得脆棗是烘乾的，其實不是這樣的，烘乾的棗稱為棗幹，主要是進行脱水處理，想要棗變得脆爽，需要油炸才行，這也是脆棗名稱的由來。

4、油炸後的脆棗還健康嗎。適量食用即可。脆棗是冬棗油炸製成的，雖然經過了油炸，有部分營養成分流失，但是大部分營養成分還是被保留了下來，例如其中的膳食纖維、糖類物質、礦物質、碳水化合物等營養成分還是存在的，因此，食用脆棗還是可以補充營養的。

5、吃香酥脆棗會不會發胖。適量食用不會發胖。冬棗本身糖分含量較高，脱水後糖分含量增加，而且經過了真空油炸，熱量增加，吃多了香酥脆棗容易引起能量過剩，吃多了引起脂肪堆積，再加上當天食用其他食物的熱量，很容易引起發胖，因此，一般建議每天吃兩三顆香酥脆棗為宜。

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