釀葡萄酒的方法步驟

釀葡萄酒的步驟是首先要挑選自然成熟的葡萄，要買紫紅色的葡萄。買完葡萄之後，把葡萄清洗乾淨，用剪刀把葡萄挨個剪下來，注意不要損壞果皮，也不要用手揪葡萄，損壞果皮的葡萄就不可以製作葡萄酒。

把剪好的葡萄用鹽水浸泡20分鐘左右，可以有效去除葡萄上遺留的農藥和其他有害物質，浸泡結束之後再用清水清洗一遍，把水控幹留着備用。

接下來把葡萄倒入盆裏，用器具把他們弄碎搗碎，葡萄籽，葡萄皮和果肉都放在盆裏。

想要葡萄酒是甜的口味就可以放一些糖，按照6：1的比例放白糖，之後攪拌均勻，等藥等白糖融化後倒進乾淨的瓶子裏。

瓶子裏的葡萄不要裝太多，葡萄發酵過程中會產生很多氣體，瓶子要留一些空間。

在瓶子口要用保鮮膜纏緊，避免外界的空氣進入瓶子中。

夏天釀葡萄酒，因為氣温高，所以20天葡萄酒就可以釀好。

如果夏天的氣温比較低，就可以選擇多釀幾天。

釀的時間越長，酒的味道越濃。

所以要看自己的喜好，選擇味道濃或者是味道淡的葡萄酒，進而選擇釀葡萄酒的時間。

葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽葡萄皮都過濾掉，可以用紗布或者是漏斗過濾，過濾的工具要消毒。