![葡萄酒會過期嗎]( "葡萄酒會過期嗎")
- 葡萄酒會過期，但不是保質期，而是適飲期。葡萄酒沒有保質期的説法，只要保存得當，葡萄酒不會變壞；但是大部分葡萄酒的適飲期是3-5年，過了適飲期的葡萄酒，風味會變淡，口感會逐漸變差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這麼一個生命週期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都...
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![釀葡萄酒的方法步驟]( "釀葡萄酒的方法步驟")
- 釀葡萄酒的步驟是首先要挑選自然成熟的葡萄，要買紫紅色的葡萄。買完葡萄之後，把葡萄清洗乾淨，用剪刀把葡萄挨個剪下來，注意不要損壞果皮，也不要用手揪葡萄，損壞果皮的葡萄就不可以製作葡萄酒。把剪好的葡萄用鹽水浸泡20分鐘左右，可以有效去除葡萄上遺留的農藥和其他有害物質，浸泡...
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![葡萄酒產地有哪些]( "葡萄酒產地有哪些")
- 法國各地幾乎都生產葡萄酒，主要是無氣泡酒和香檳為代表的氣泡酒，顏色方面有紅、白、以及玫瑰紅，而味道方面從甜到不甜，價格方面從作為代茶飲料的餐酒到一瓶可達數千美元的頂級葡萄酒，種類及其變化極其豐富。公認為葡萄酒王國。盛產葡萄酒的產地有哪些在品嚐美味葡萄酒的時候，你...
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![巧克力味葡萄酒的由來]( "巧克力味葡萄酒的由來")
- 有巧克力味道的葡萄酒來源：1、説到巧克力味的葡萄酒，可能都會想到新世界地區葡萄酒精確度較高的葡萄酒，這是因為新世界產區釀酒葡萄成熟度高，而這些葡萄往往處於完全成熟和過於成熟之間，這樣的葡萄會帶給葡萄酒一種巧克力般的味道。2、一些釀造工藝還可以為葡萄酒添加巧克力味...
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![葡萄酒過期了可以怎麼用]( "葡萄酒過期了可以怎麼用")
- 有些海味食品，在煮之前泡上有果香的白葡萄酒可以去腥，並增加甜味和香味。二、熱湯治寒冬天法國都會用2個肉桂片加紅酒滾煮5分鐘當湯喝可以驅寒。三、釀酒醋：將切好的洋葱和葡萄酒1:1的比例放入玻璃瓶中醃製30天，即可製成酒醋。四、煮一碗雞湯：雞的湯可以暖身，而加入一些酒經過...
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![葡萄酒分級]( "葡萄酒分級")
- 日常餐酒：可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%。地區餐酒：由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標籤上所標示的特定產區...
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![葡萄汁與葡萄酒有什麼區別]( "葡萄汁與葡萄酒有什麼區別")
- 1、製作工藝不同：葡萄汁食用葡萄壓榨而成，而葡萄酒是用葡萄釀造而成。2、色澤不同：葡萄汁的顏色更透亮，顏色更鮮豔，而葡萄酒的顏色較深，呈現深紫色。3、成分不同：葡萄汁含有酵母成分，而葡萄酒不含酵母。4、口感不同：葡萄汁的口感片酸甜，老少皆宜，而葡萄酒有濃重的酒味。因為葡萄汁含...
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![怎麼做葡萄酒]( "怎麼做葡萄酒")
- 1、買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。2、洗淨。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反覆沖洗，去掉浮土、雜草即可。3、晾乾。在通風陰涼處晾乾，避免在太陽底下暴曬。4、摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。5、加糖。白糖就行，一...
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![葡萄酒顏色有什麼區別]( "葡萄酒顏色有什麼區別")
- 1、紅葡萄酒：用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。2、白葡萄酒：用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色...
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![自制的葡萄酒能放多久]( "自制的葡萄酒能放多久")
- 自釀葡萄酒能存放兩年左右，但最好是在兩年內飲用完畢，因為自釀葡萄酒的密封性不是特別的好，長時間的存放會影響到葡萄酒的口感，而且長時間存放還可能會導致自釀葡萄酒發生變質，影響到身體健康。自制葡萄酒保存方法1、自制葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，但...
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![葡萄酒分類有哪些]( "葡萄酒分類有哪些")
- 葡萄酒分類有好幾種。首先可以按顏色分：紅葡萄酒即用紅葡萄酒釀造而成；桃紅紅葡萄酒即紅葡萄短期浸皮釀造而成；白葡萄酒即紅葡萄去皮或者是白葡萄釀造而成。其次按含糖量分類：幹型葡萄酒，這種酒含糖量比較低在4g以下，無論是乾紅還是乾白都是不甜的。半乾型葡萄酒，不管是半乾型的...
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![柏圖斯葡萄酒好喝嗎]( "柏圖斯葡萄酒好喝嗎")
- 在梅樂紅葡萄酒中，柏圖斯被公認為是最好的產品，而且是在波爾多紅酒中最昂貴的。口味超豐富，適中。有着黑果、咖啡及其他一些異域的風味。柏圖斯莊園佔地12公頃。每年生產5000箱葡萄酒。柏圖斯葡萄園的種植密度很低，一般每公頃只有5000到6000株。葡萄掛果也只能掛上幾串葡萄。...
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![葡萄酒為什麼要用木塞]( "葡萄酒為什麼要用木塞")
- 1、與自然共存：軟木塞製造商不會通過砍樹來生產軟木塞。實際上，栓皮櫟長到25年後，樹皮可以被採伐，然後每九年可以採剝一次，它是可再生的資源。2、温室氣體減排：據報告，使用其他材料生產瓶塞產生的二氧化碳排行量是使用軟木的24倍。3、讓味道更醇厚一些：使葡萄酒“透氣”且自然成...
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![自制的葡萄酒保質期多久]( "自制的葡萄酒保質期多久")
- 自釀葡萄酒能存放兩年左右，但最好是在兩年內飲用完畢，因為自釀葡萄酒的密封性不是特別的好，長時間的存放會影響到葡萄酒的口感，而且長時間存放還可能會導致自釀葡萄酒發生變質，影響到身體健康。自制葡萄酒保存方法1、自制葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，但...
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![特種葡萄酒有哪些]( "特種葡萄酒有哪些")
- 1、冰葡萄酒酒：指葡萄收穫延遲，當温度低於-7℃(有些地方的葡萄規定較低)，在樹枝上保留一定時間，然後在凌晨低温採收後，在冰凍狀態下壓榨葡萄酒。世界著名的冰酒產區主要分佈在加拿大、德國等地。這類葡萄酒通常被標記為“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般已通過VQA認...
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![葡萄酒怎麼搭配中國菜]( "葡萄酒怎麼搭配中國菜")
- 鹹味能使葡萄酒的口感更加飽滿，增加甜度，柔和苦味和酸味。鹹類菜可與幾乎所有的酒搭配。但是，中國菜除了鹹以外，往往還有一些鮮味。與鹹相比，鮮味更具親和力，它能降低葡萄酒的甜度、果味和飽滿度。在一些以鮮味為主的菜餚中，最好與一些低單寧、低酸度的葡萄酒搭配。舉例來説，炒蘑...
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![紅酒和葡萄酒的區別在哪裏]( "紅酒和葡萄酒的區別在哪裏")
- 紅酒和葡萄酒的區別在哪裏的答案是：顏色不同，酵釀方法不同，味道不同。紅酒（Redwine）是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。顏色不...
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![乾紅和葡萄酒有哪些區別]( "乾紅和葡萄酒有哪些區別")
- 傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。葡萄酒是用各種葡萄釀造出來的，可能還要加入適量的糖。經過去梗、壓榨、發酵等過程，釀造時間比較短。乾紅葡萄酒喝起來是帶有澀味的，並且還沒有什麼甜味。乾紅葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡...
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![葡萄酒的製作方法步驟]( "葡萄酒的製作方法步驟")
- 葡萄酒的製作方法制作葡萄酒的方法比較簡單，主要是掌握好簡單的幾步就能做出美味的葡萄酒，而且味道也比較純正。家裏面做葡萄酒要準備一個密封罐子，建議買好一點的罐子，密封性好，可以去市場上買專門做葡萄酒的密封罐子，也可以説葡萄酒能不能做成功罐子是非常關鍵的，罐子必須要刷...
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![自釀葡萄酒的步驟]( "自釀葡萄酒的步驟")
- 自釀葡萄酒的做法秋天到了又到了葡萄成熟的季節，很多人都喜歡買點葡萄，自己釀點葡萄酒，味道比較純正，而且不添加防腐劑，酒精度和糖度可以根據自己的喜好調節，而且葡萄酒還有利尿消腫的效果，能夠軟化血管，促進血液循環，尤其是女性經常喝點葡萄酒，還有美容養顏的效果，今天我們來看一下...
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![葡萄酒怎麼釀製的方法步驟]( "葡萄酒怎麼釀製的方法步驟")
- 將葡萄粒拆下來，用水將葡萄粒清洗乾淨。將洗好的葡萄粒放入攪拌機中，將葡萄粒用攪拌機打碎。在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一個月。1、飲用前先用濾布過濾殘渣。2、紅葡萄酒的成分相當複雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其...
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![葡萄酒受年份的影響嗎]( "葡萄酒受年份的影響嗎")
- 二、採用乾燥機和集熱器，能降低水分並提高品質，故此，基本上不管是好年景還是壞年景，價格也可以每年保持穩定。三、氣候越無規律性的產區，年份對產量的影響就越大，最具代表性的是法國勃艮第和波爾多。四、關於年份的另一個誤區，就是葡萄酒並不是越陳越好，葡萄酒是有生命週期的，品質...
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![葡萄酒熱量]( "葡萄酒熱量")
- :100g葡萄酒所提供的熱量在75~120大卡，:葡萄酒的主要熱量來源是酒精，糖分和蛋白質，不算是高熱量的食物，主要是人體對酒精的分解會先分解成乙酸，再代謝乙酸才會釋放大量的能量，不會產生血糖升高的現象，不足以引起發胖。人體對葡萄酒有優先代謝的特點，在其代謝過程中體內的能量足夠...
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![葡萄酒怎麼辨別好壞]( "葡萄酒怎麼辨別好壞")
- 端起酒杯在白色的背景下將酒杯傾斜着放在眼睛下方45°，觀察葡萄酒的色澤，純淨度，是否掛杯。紅酒的最佳温度是15到18℃。確定温度適宜之後，再輕晃酒杯，加速香氣揮發，把鼻子伸到杯口並用力吸氣。淺酌一口葡萄酒，用舌頭攪動並吸氣，使酒的味道隨着升温儘可能發散出來。嚥下後，關注味道...
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![為什麼喝葡萄酒嘴會黑]( "為什麼喝葡萄酒嘴會黑")
- 紅葡萄的皮中含有大量的花色素苷，這與桑葚是一樣的。花色素苷是苯並吡喃的衍生物，廣泛存在於絕大部分陸生植物的液泡中。賦予蔬菜、飲料製品等花卉紅色、粉紅、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，在特定的條件下會出現黑色。一般的，若是嘴脣或舌頭上越黑越紫就表示這款葡萄酒的成熟...
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