菠菜和蝦能一起吃嗎
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很多人喜歡吃涼拌菠菜蝦仁,味道爽口,感覺上又富有營養。但也有不少人擔心,蝦能否與菠菜同食。
其實菠菜和蝦是可以同食的,但是有一點需要注意。那就是菠菜需要先焯一下水,去掉裏面大部分草酸,才能避免與蝦同吃時,影響營養物質的吸收。
蝦含有比較豐富的蛋白質以及鈣等營養物質,而菠菜裏面的草酸會影響蛋白質與鈣的吸收。只需要將菠菜焯水就可以分解菠菜中的草酸了。
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菠菜
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