豚骨肉是哪的肉

豚骨肉是豬大骨和豬身上各部位的肉骨，並不指某個特殊部位的肉。

“豚”在文言文和日語中的意思是豬，所以豚骨指的是豬骨，豚骨是豬大骨和豬身上各個部位的肉骨。而日式豚骨拉面是將豬大骨和各種蔬菜放在一起經過長時間熬製而成的。在國內大部分的面和米粉是用羊骨頭或者是豬大骨以及水一起放入鍋中長時間熬製而成，但一般國內並不會取名叫做豬骨拉麪。

一般來説，一碗麪的精華就是湯水，其湯水的熬製方法就是將豬大骨洗淨後，放入鍋中煮制，但在煮制的過程中不要加入清水，在一開始煮制的時候一定要加夠足量的水。