飯前喝湯好不好

1、西紅柿雞蛋湯：

這個西紅柿雞蛋湯是首先需要提到的一種，平時我們在菜館的時候也能看到這道西紅柿雞蛋湯的身影，因為西紅柿在煮完之後會有一點微酸的感覺，但還不像是做西紅柿炒雞蛋那樣吃完感覺酸甜可口需要配着米飯來吃，西紅柿雞蛋湯做出來是有一點微酸而且還很清淡爽口的，在飯前喝點西紅柿雞蛋湯能促進味蕾大開，這樣我們吃後面的美食的時候也能吃的很好了。

西紅柿雞蛋湯的做法也很簡單，大家只需要將西紅柿提前切成小片，如果直接切開的話就會讓西紅柿的汁液流出來，這樣打入蛋花湯裏面的味道就能更好吃一些了，而且多切碎一點能讓這個做出來的西紅柿雞蛋湯很入味，然後在碗中打入兩個雞蛋並且將雞蛋攪拌成雞蛋液，等鍋中水燒開加點調味料、雞蛋液和西紅柿簡單熬煮一下，就能做好這個美味的西紅柿雞蛋湯了，然後我們就可以享用這個美味的湯品了。

2、紫菜蝦皮蛋花湯：

這個紫菜蝦皮蛋花湯也是很喜歡的，紫菜的味道做出來很清爽，而且吃起來很有韌勁也很有嚼勁。再將雞蛋在碗中打散然後將雞蛋打到鍋中，然後在鍋中加入適量的蝦皮，這樣做出來的味道就是一股海鮮的味道而且特別清爽。

這個紫菜蛋花湯無論一年四季喝都是很不錯的選擇，無論是在家裏吃飯來喝湯或者在外面吃飯的時候大家一起點一個湯品，這個紫菜蝦皮蛋花湯都是很好的選擇。並且在吃這個紫菜蝦皮蛋花湯的時候，吃一點淡淡的海鮮味會感覺特別下飯而且吃起來也不會覺得太鹹。

其實這個問題並沒有標準答案，什麼時候喝湯比較好完全看個人實際情況。

比如説，對比較胖需要減肥的人來説，飯前喝湯能增加飽腹感，讓自己吃飯的時候少吃一點，從而幫助減肥。又如，對於比較瘦需要增肥的人來説，如果在飯前喝太多湯，影響了正餐攝入，這是不利於體重增加的。再如，消化功能比較差的人，無論是在飯前還是飯後，喝太多湯都會增加胃腸負擔。

那麼，對於普通健康人羣來説呢？這個還真沒什麼特別的講究。不管是飯前，還是飯後，或者吃飯的時候喝湯，只要舒服，其實問題不大。喝湯時間不是最重要的，關鍵是喝什麼樣的湯，喝多少的問題。

説到湯的種類，有肉湯（如豬瘦肉湯、雞湯）、魚湯（如鯽魚湯）、蔬菜湯（如番茄湯、絲瓜湯）、雜糧雜豆湯（如小米粥湯、綠豆湯）等，説他們健不健康，要看裏面油、鹽、糖的含量。比如肉湯，是清淡的魚湯，還是油膩的豬蹄湯；蔬菜湯，是少油鹽的，還是又油又鹹的，對健康的影響是不一樣的。我們當然是優先選擇少油、少鹽、少糖的湯。例如，喝魚湯，不要選擇那種因為魚先煎過，導致湯呈奶白色的。又如綠豆湯，應該是選擇不加糖或少加糖的。至於説喝多少，只能説適量就行。比如飯前喝雞湯，一小碗就行，沒必要説喝它好幾碗。飯後喝湯也同樣道理，沒必要説喝到胃反酸。

喝湯在全國各地來説都不一樣，由一直以來的地域、習慣、文化等因素決定的。比如北方人喜歡先吃飯後喝湯，他們喜歡飯菜吃飽後在喝湯，可以溜溜嘴、清清腸胃。

而廣東人愛喝湯則是出了名的，粵菜在海內外享有盛名，廣東人喝湯尤其講究，世代相傳，一般家庭主婦都懂得煮一鍋湯，為家人佐膳。湯料就是五花八門，飛禽走獸，蛇鳥魚蟲，在加點藥材，另有一番風味。廣東、海南這些地方做湯講究原汁原味，調味料都是儘量少放，因此，他們都習慣飯前喝湯。

而浙江、江蘇、上海等地域的人，有喝湯習慣，但用料就沒有那麼多講究，煮熟即可，邊吃飯菜邊喝湯。