用什麼煲牛骨湯好喝
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用什麼煲牛骨湯好喝
食材:
牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量
奶香牛骨湯的做法
1、牛骨剁成小塊,然後洗乾淨,薑切片,葱切葱花;
2、鍋中倒入適量水,然後放入牛骨、薑片、料酒,大火煮開,撇去浮沫;
3、砂鍋中加適量清水,放入牛骨,再加入白醋,繼續燉煮2小時,把湯表面多餘的油撈出,然後加入牛奶拌勻,煮5分鐘;
4、最後加鹽調味,撒上葱花即可。
小貼士:
在牛骨湯中加入一點純牛奶,牛奶中的乳糖可以幫助湯中的鈣質讓人體吸收。
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