酸梅湯粉怎麼衝好喝

酸梅湯是中國傳統的飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等。酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。古籍中所載“土貢梅煎”，就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所説的“滷梅水”，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。烏梅泡發以後，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之後就成了酸梅湯。下面就為大家介紹幾種酸梅湯的做法。

做法一:

1、將杯子燙洗乾淨，倒入少量開水沒過底部即可；將酸梅粉倒入杯子內，蓋上蓋子發酵3分鐘；

2、打開蓋子倒入適量蜂蜜，蓋上蓋子再發酵5分鐘，然後倒入温水至杯子三分之一處；

3、約兩分鐘後再倒滿熱水即可。也可根據個人愛好加入冰塊，口味更佳。

做法二:

1、酸梅粉最適合用温開水來衝，平時在衝酸梅粉時需要準備一個大點的涼水壺；

2、然後準備是讓的酸梅粉賀50度左右的温開水，酸梅粉與温開水的比例是1:8；

3、把準備好的酸梅粉放到晾水壺中，然後把準備好的温開水直接倒入，再用乾淨的筷子攪合幾下，等酸梅粉全部化開後就能飲用了。

注意：酸梅粉直接用温開水衝調，衝好以後的味道比較酸，有些人不能接受，可加入適量的白糖或者蜂蜜調味。

做法三:

1、在盆中加入一大勺清水，把烏梅、山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘；

2、在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘；

3、接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裏了；

4、最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。