螃蟹不洗直接蒸可以嗎

 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助，同時吃蟹對結核病的康復大有補益。但需要注意的是，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

如果螃蟹沒有清洗，不建議直接蒸。從衞生角度來説，螃蟹在湖水裏會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙，建議烹飪前清洗。從味道角度來説，如果螃蟹直接蒸熟，會影響螃蟹的營養和口感。